Чим відрізняється сиров’ялена ковбаса від напівкопченої та вареної?

Сиров’ялена мʼясна продукція виготовляється методом ферментації та тривалого визрівання в умовах контрольованої вологості й температури. М’ясо змішують із натуральними спеціями, сіллю та заквасками, після чого...